本文转自：中国旅游报
□ 本报记者 曹 燕
游客在社交平台反映的“5A级旅游景区因环保禁止泡面”问题，近日引发舆论关注。相关景区随后发布通报称，针对游客自带的方便面，景区将免费提供开水和场所，统一收集和规范垃圾处理。这个国庆，你在景区山顶吃泡面了吗？山顶有热水提供吗？吃方便面会产生有干有湿的厨余垃圾，如何处理这些垃圾？这一系列“小”问题考验着景区管理运营的智慧。
和旅游场景天然适配
“尽管平时不太吃方便面，但去爬山时，我还是很享受在山顶吃碗热气腾腾的方便面。”“就算平时很嫌弃，但中国人的胃，在旅行过程中的某一刻总会惦记一碗泡面。”“长途火车旅行，必备方便面。”“旅途中的美食，泡面依旧是平易近人的王者”……社交平台上，不少网友说出自己对方便面的爱，而且，这种热爱似乎和旅游场景天然适配。
“进入10月，山顶和山下温差大，爬山游客带方便面上山，想在登顶后吃口热乎的，这是人之常情。”河北嶂石岩景区总经理毕东林说，“山岳型景区在山顶供应的餐饮有限，价格相比景区外也要高，一些游客带方便面爬山，希望能找到热水冲泡，完全可以理解。”
之前，在社交平台上还流传过一个“梗”——“远赴人间惊鸿宴，老君山上吃泡面”，引发年轻游客的打卡热情。网友“大云朵”说：“天气寒冷，经过无数次中途放弃的念头和咬牙坚持的努力，千辛万苦终于爬上山顶后，在山顶吃上一碗方便面，是对自己辛苦的奖赏，也是一种更有仪式感的打卡行为。”
“通常而言，冬季是北方山水型景区的淡季。但近几年，很多北方山岳型景区冬季也开放了。”老君山实业有限公司一位负责人说，“远赴人间惊鸿宴，老君山上吃泡面”——这个“梗”已经有好几年了，至今依然有一定热度。可能是老君山冬雪之后的晶莹剔透和温暖吃泡面的反差，融合了侠气、仙气和人间烟火气，朗朗上口，富于个性和代入感，成为众多年轻人前往打卡的理由。这个“梗”也随之演变、传播，山岳型景区均可以代入其中。
景区情况各不相同
记者联系多家山岳型景区，景区均回复：“允许游客自带方便面进入景区，但热水通常由自主经营的商铺提供，可能需要付费。”
“其实也可以理解，山岳型景区的山顶店铺需要租金和运营费用，而店铺所售商品有限，游客需求也很明确，对方便面和饮料的需求最大。”北京爱贝空间科技有限公司创始人侯亚军说，需要人力的搬运，才能将商品从山下送到山顶，成本较高。
通常来说，一般都是买方便面送热水。“嶂石岩景区在山顶售卖的方便面，普通牛肉面的售价是8元一桶，比山下要贵一些，不买方便面也提供热水。”毕东林说。峨眉山景区工作人员也提到，游客可以自带方便面进入景区，景区内提供开水冲泡方便面。
每个景区面临的情况不同，游客也要秉持尊重理解的态度。作为世界文化与自然双遗产、世界地质公园、世界生物圈保护区，黄山景区曾经以《黄山为何不提倡在山上吃泡面？》回应称，一些游客吃过泡面后随手将残羹倒在游道旁、树丛中、山崖下，长此以往会改变土壤的酸碱度，不利植物特别是黄山松的生长；游客倒掉的方便面残渣也会被山上的松鼠、鸟类食用，会威胁黄山生物多样性的保护，也不利于黄山的可持续发展。“为了避免大量的泡面残余汤汁危害黄山生态，黄山风景区管委会才采取禁售方便面的措施和不提倡在山上吃泡面的做法。”
此前，在接受中国旅游报记者采访时，黄山世界遗产管理办公室主任方媛就提到，黄山多个山峰海拔较高，植物生存条件十分脆弱，即便是矮小的草本植物，生长发育过程也极其缓慢。黄山遗产地内的植物、植被一旦受到损坏，即便是在人为呵护的条件下恢复过程也相当漫长，在天然条件下恢复的可能性更小甚至完全不能恢复。
小创意有大智慧
之前，“远赴人间惊鸿宴，老君山上吃泡面”这个“梗”出圈时，由于游客暴涨，老君山金顶平台上的泡面盒堆积成山，商家称“一天扫三遍也扫不完”，山高风大，有的垃圾被吹到悬崖之下，环卫工人甚至还要冒着危险，在零下6℃的低温下清理绝壁间的垃圾。
“国庆假期，在山岳型景区山顶很可能出现包括方便面汤汁在内的大量垃圾，应该未雨绸缪，为游客需求和垃圾处理做好准备。”侯亚军说，景区垃圾桶一般只分为可回收物、不可回收物两类。方便面汤汁属于厨余垃圾，要进行干湿分离。如果游客一股脑把有汤汁的方便面桶放进垃圾箱，对景区卫生清理工作会带来巨大的负担。
在一些业者看来，景区可以针对游客需求，调整管理思路。在爬山路线的各个主要节点，即游客有可能吃方便面的地方设置垃圾桶，旁边放个桶，标识出“请将方便面汤汁滤出倒入”，但要注意要和景区环境适配，也要注意到汤汁气味的挥发，做到及时清理。景区小小的创新，就会增强广大游客的环保意识。
事实也的确如此。以“青春没有售价，直达武功山下”著称的热门景区江西武功山为例，作为国内徒步爱好者向往的游玩胜地之一，由于一些游客不走景区建议的路线、夜晚爬山等原因，景区垃圾随意丢弃现象比较突出。为此，武功山景区设计了垃圾换奖品的奖励机制，游客在景区捡拾塑料瓶等一次性垃圾，可以到指定地点兑换景区文创产品或者奖牌。
今年暑期，甘肃敦煌鸣沙山月牙泉景区开展游客为景区“洗脸”活动，游客积极踊跃参与捡垃圾。小小的创意，是景区对环境治理责任心的体现，更是文明旅游的智慧表达。